Laguiole Nature Classique Hybride Buis - L6HBU

Le couteau Laguiole est un couteau qui date du Moyen Age, appelé avant Capuchadou pour sa particularité d’être un couteau à lame fixe épaisse et pointue, muni d’un manche rond en frêne ou buis. Il était porté à la ceinture des paysans dans un fourreau en cuir ou en bois.

On trouvait beaucoup de couteaux dits “régionaux” à travers toute la France, beaucoup de ces couteaux n’ont pas survécu à la disparition de leur clientèle paysanne. Le Laguiole ne fait bien évidemment pas partis de ceux-ci, puisqu'il a atteint une notoriété dépassant les frontières de son berceau de naissance. Le Laguiole est devenu une légende à travers le monde.

Le Laguiole n’a pas cessé d’évoluer dans le temps, on lui a rajouté une lame de forme Yatagan. On rajouta sur certains modèles un poinçon, ancêtre du trocart mais également une mèche de tire-bouchon, bien utile pour les Bougnats de Paris.

Si vous voulez imiter le patriarche des familles de l’Aubrac assis en bout de table, qui en claquant la lame de son couteau Laguiole, donnait l’ordre de repartir travailler dans les champs, vous pouvez le faire avec votre Laguiole Nature sans abîmer le tranchant de la lame car celui-ci possède une solide butée de lame et un système de pompe arrière.

Depuis plusieurs générations chez Fontenille Pataud, nos artisans réalisent traditionnellement à la main, comme il est de coutume dans la ville de Thiers, des couteaux d’exception. Chacun de nos couteliers nourrit l’espoir de créer chaque jour et spécialement pour vous un objet durable qui sera à vos côtés au quotidien.

Nous sommes fiers de pouvoir dire que nos couteaux se transmettent, et s’offrent de génération en génération, d’où la conception du Laguiole à blocage de lame par pompe arrière, qui permet une utilisation en toute sécurité. Bien plus que des couteaux, nos Laguiole à blocage de lame « made in France » sont de véritables compagnons de vie.