Laguiole Nature Classique Ébène & gravure - EXC-L6E

Le Laguiole est un couteau de plus de 200 ans. Son ancêtre s’appelle le Capuchadou. Il était utilisé autrefois par les paysans du Massif Central pour les tâches quotidiennes de la vie dans nos campagnes. Ce premier Laguiole était un couteau à la lame fixe, pointue et épaisse. Son manche la plupart du temps était en bois.

Au cours de son existence, le Laguiole n’a cessé d’évoluer. Il est devenu pliant avec une lame de type Yatagan, puis, on y rajouta un poinçon (l’ancêtre du trocart), très utile à nos fermiers lors de la météorisation des bovins présents dans nos montagnes.

À la demande des Bougnats de Paris, qui, pour la plupart, sont devenus limonadiers, propriétaires de grands cafés, on y ajouta une mèche de tire-bouchon, bien utile dans leur profession.

Le couteau Laguiole est un couteau orné d’une abeille sur le ressort et de la croix du berger sur le manche. Tout en gardant sa ligne, le Laguiole Nature a été pourvu d’un mécanisme de précision permettant le blocage de la lame en toute sécurité une fois celle-ci ouverte. Son système de pompe arrière amène également de la souplesse dans sa fermeture.

Depuis plusieurs générations chez Fontenille Pataud, nos artisans réalisent traditionnellement à la main, comme il est de coutume dans la ville de Thiers, des couteaux d’exception. Chacun de nos couteliers nourrit l’espoir de créer chaque jour et spécialement pour vous un objet durable qui sera à vos côtés au quotidien.

Nous sommes fiers de pouvoir dire que nos couteaux se transmettent, et s’offrent de génération en génération, d’où la conception du Laguiole à blocage de lame par pompe arrière, qui permet une utilisation en toute sécurité. Bien plus que des couteaux, nos Laguiole à blocage de lame « made in France » sont de véritables compagnons de vie.