Avec son ressort « à mouche forgée », Le 5 coqs est un couteau Yssingeaux issu de la tradition coutelière française mais néanmoins moderne par sa technicité : butée de lame, ouverture facile, blocage de sécurité, nouvel acier haut de gamme
Personnalisez votre couteau
Contrairement à ce qui est parfois qualifié de "gravure" sur un couteau déja en magasin, nous vous proposons une véritable gravure avec enlèvement de matière sur le ressort avant son guillochage et son traitement thermique.
Système de blocage de lame à pompe arrière
Le mécanisme de précision du couteau Yssingeaux Le 5 Coqs est très souple mais vous bénéficierez aussi d’une lame solide et parfaitement bloquée quand elle est ouverte pour une utilisation en toute sécurité.
Ressort forgé et ciselé à main levée
Notre mouche est forgée (non soudée) de façon traditionnelle et chaque ressort est guilloché à main levée pour que chaque couteau soit unique.
Lame en acier damas inoxydable
Nous utilisons exclusivement de l'acier damas Damasteel® pour que votre lame conserve son aspect unique dans le temps.
Coffret de présentation
Chaque couteau est livré dans un élégant coffret de présentation, conçu pour mettre en valeur sa beauté et offrir une protection optimale. Offrez ou recevez nos couteaux d'exception dans un écrin raffiné qui sublime chaque détail.
L'Yssingeaux est né en Auvergne à la fin du 18ème siècle et fut le premier couteau à bec de corbin, il fut ensuite imité par de nombreux autres couteaux régionaux : Laguiole droit et l'issoire par exemple. Un autre signe distinctif du couteau d'Yssingeaux reste sa lame bourbonnaise à pointe centrée.
Yssingeaux, ville du sud de l'Auvergne, possède une signification bien particulière : « Jau » en patois auvergnat signifie « coq » et par extension « çin- jau » est donc la ville des 5 Coqs, clin d’œil spécial pour cet animal emblématique de notre pays.
Depuis plusieurs générations chez Fontenille Pataud, nos artisans réalisent traditionnellement à la main, comme il est de coutume dans la ville de Thiers, des couteaux d’exception. Chacun de nos couteliers nourrit l’espoir de créer chaque jour et spécialement pour vous un objet durable qui sera à vos côtés au quotidien.
Nous sommes fiers de pouvoir dire que nos couteaux se transmettent, et s’offrent de génération en génération, d’où la conception du 5 Coqs à blocage de lame par pompe arrière, qui permet une utilisation en toute sécurité. Bien plus que des couteaux, nos 5 Coqs « made in France » sont de véritables compagnons de vie.
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Détails techniques
Avec son ressort « à mouche forgée », Le 5 coqs est un couteau issu de la tradition coutelière française mais néanmoins moderne par sa technicité : butée de lame, ouverture facile, blocage de sécurité, nouvel acier haut de gamme… Il a été crée en collaboration avec Robert Beillonnet (MOF) et Jacky Cortial, coutelier yssingelais. Son nom et sa ligne découlent de l’ancien couteau YSSINGEAUX : « Jau » en patois auvergnat signifie « coq » et par extension « çin- jau » est devenu « cinq coqs ». Clin d’œil spécial pour le coq, animal emblématique de notre pays que l’on retrouve au bas du manche et dont on utilise la crête pour libérer la lame.
Manche : Loupe de Genévrier (Origine : Cévennes, bois très agréablement parfumé), ép. 5.5 mm par plaquette.
Lame : Acier Damas Torsadé inoxydable 160 couches, ép. 3 mm au talon. Dureté : 60 Hrc.
Dimensions & poids : 11 cm fermé, 19.5 cm ouvert, environ 100 g.
Technique : Blocage de lame à pompe arrière (lock-back), butée de lame fixe acier 100C6 : celle-ci ne frappe pas le fond du couteau à la fermeture. Ressort ciselé à la main (avec une lime : pièce unique) et poli intérieur.
Présentation : Certificat de garantie numéroté, pochette en cuir véritable.
Témoignages de nos clients
Bonjour, Je vous remercie pour votre travail, mon couteau est magnifique. Bien cordialement.
Chantal C.Il a fallu que j"attende hier, jour de mon anniversaire, pour pouvoir contempler mon dernier couteau, qui était arrivé depuis longtemps. Il est tout simplement sublime.
Benoît SCela fait quelques jours que j'ai reçu mon Thiers Nature en ébène. C'est un couteau élégant et superbement réalisée. Je pense que d'autres modèles viendront le rejoindre. Un grand merci à toute l'équipe Fontenille Pataud.
Patrick JFrais de port offerts
Nous vous offrons les frais de port sur notre gamme de couteaux pliants.
Garantie à vie
La qualité de fabrication de nos couteaux nous permet de vous offrir une garantie à vie.
Service clientèle
Nous vendons notre production sur internet et dans le monde entier depuis 1999.
100% Made in France
Fontenille Pataud est une manufacture de coutellerie fine de 1929.